O Polvilho é um amido extraído da mandioca, muito utilizado na culinária brasileira. Disponível em duas versões:

Variedades:

• Polvilho Doce: • Ideal para dar liga e maciez a receitas como pães, bolos e biscoitos.
• Polvilho Azedo: • Possui fermentação natural, proporcionando leveza e crocância a preparações como pão de queijo.

Benefícios:

• Sem glúten, perfeito para dietas restritivas.
• Versátil, utilizado em diversas receitas tradicionais e sem glúten.
• Textura diferenciada, ideal para massas leves e fofas.

Armazenamento:

• Conservar em local seco e fresco, longe da umidade.
• Após aberto, armazenar em recipiente hermético.