As lentilhas são leguminosas altamente nutritivas, ricas em proteínas, fibras e minerais essenciais. Elas são uma excelente opção para quem busca uma alimentação equilibrada, proporcionando saciedade, energia e auxiliando na saúde cardiovascular. Versáteis e saborosas, podem ser utilizadas em sopas, saladas, ensopados e pratos vegetarianos.

Variedades:

• Lentilha Amarela: Apresenta sabor suave e levemente adocicado, sendo ideal para purês, sopas e pratos indianos. Cozinha rapidamente e tem uma textura cremosa.
• Lentilha Vermelha: Macia e delicada, sua coloração vibrante a torna perfeita para pratos cremosos, como dhal e sopas. Tem fácil digestão e é rica em ferro.
• Lentilha Verde: Possui textura firme mesmo após o cozimento, sendo ótima para saladas e pratos mais estruturados. Rica em antioxidantes e fibras.

Armazenamento:

• Conservar em local seco e fresco, longe da umidade e luz direta.
• Após aberto, armazenar em recipiente hermético para preservar frescor e qualidade.