A farinha de amêndoa é uma opção nutritiva e versátil, muito utilizada em receitas low carb, sem glúten e na confeitaria saudável. Feita a partir de amêndoas moídas, ela tem uma textura fina e levemente úmida, proporcionando maciez a bolos, pães, biscoitos e panquecas. Também pode ser usada para engrossar molhos e empanar alimentos, substituindo farinhas tradicionais.
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